ちゃんぽん、皿うどんは好きで時々作っている。写真は私がつくったものではないが…
子供のころは太麺(ちゃんぽん麺)の皿うどんが好きだった記憶がある。しかし、年をとってからは細麺(パリパリ麺)ばかり作っていた。今度は太麺にチャレンジしてみよう。
皿うどんには、やはりウスターソースだ。栄養ドリンクのびんみたいなのに入っているのが本物っぽい。
そういえばカシオペアの向谷実氏が、ライブで皿うどんのソースについて語っていたのが思い出される。
皿うどん
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